In primo piano, ci sono le materie prime come pane, olio extravergine d’oliva, verdure selvatiche e caciocavallo, che accompagnano i partecipanti lungo un suggestivo percorso mistico, a partire dal Gargano, con le sue strade sterrate, i suoi campanacci, i muggiti delle vacche podoliche, i belati delle capre, e il suo profondo senso di appartenenza alla terra d’origine dei suoi pastori.